In der Osterbäckerei

Heute war ich fleißig. Nachdem ich gestern nach leckeren Osterrezepten gesucht hatte war ich heute erstmal einkaufen. Leute, habt ihr Angst, dass ihr die nächsten drei Wochen nichts zu essen bekommt oder warum macht ihr alle Großeinkäufe?
Nachdem ich leicht genervt alles hatte, was ich brauchte machte ich mich wieder auf den Heimweg. Zu Hause angekommen besserte sich meine Laune schlagartig.
Meine bessere Hälfte war auch wieder da. Er hatte sich bei seinem Landsmann österreichische Spezialitäten für Ostern besorgen lassen.

Hmmm… sehr lecker.. Zum einen haben wir Kren (Meerrettich) bekommen. Der ist leider nicht frisch, sondern so eingelegt, aber trotzdem gut. Dann haben wir Kaswurst (eine Art Salami mit Käse), Schinken, mageren Speck und Reindling. Letzterer ist eine regionale Besonderheit aus der Heimat meines Freundes, nämlich Kärnten. Das ist ein Hefegebäck mit Zimt und Zucker und wahlweise Rosinen und Nüssen.
Da der uns gelieferte mit Rosinen ist und er keine mag, hab ich mich heute bei gemacht und ihm einen ohne Rosinen, aber mit Walnüssen gebacken. Gut gerochen hat der Reindling ja, ob er auch schmeckt, sehen wir beim Frühstück…

Dann hab ich noch Eier gefärbt und einen Hefezopf gebacken.

Zum Schluss musste ich das dabei angerichtete Chaos ja auch wieder beseitigen..
Und ich freue mich auch schon auf mein geplantes Ostermenue… Ich werde ich morgen, eigentlich ja heute noch davon berichten und euch natürlich auch wieder Bilder machen..
Hab mich grad frisch bei Flickr angemeldet und werde nun nach und nach Bilder einspielen…

Rezept
Kärntner Reindling

Teig:
500 g Mehl
30 g Germ (Hefe)
100 g Butter
1/4 Liter Milch
2 Eidotter
50 g Zucker
geriebene Zitronenschale

Fülle:
50 g Butter
100 g Zucker
2 EL Zimt
100 g Rosinen

Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig (Hefeteig) bereiten und aufgehen lassen. Den Teig ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen, einrollen und in einer befetteten und gezuckerten Gugelhupfform bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen und kurzem Auskühlen aus der Form stürzen.

Wer mag kann die Rosinen am Vortag in Rum einlegen oder statt Rosinen auch gehackte Walnüsse nehmen. Es geht natürlich auch beides.

Endlich Urlaub

Nun ist es endlich so weit. Ich habe 2 Wochen Urlaub. Habe diesen schon lange ersehnt.
Hatte sogar schon ernsthaft über Entspannungskurse und sonen Krams nachgedacht. Naja, warten wir erstmal die zwei Wochen ab uns schauen dann weiter..
Gestern war ich wieder brav bei WW. Hatte schon ein gutes Gefühl. Hab wieder 500 Gramm abgenommen. So soll es natürlich auch über Ostern weiter gehen. Hab ja im Urlaub auch wieder Zeit zum Sport zu gehen.
Letztes Wochenende musste ich am Samstag arbeiten. Mein Bruder blieb auch das Wochenende hier, da auch er am Samstag arbeiten musste.
Sonntag wollte ich ihm ein wenig von Hamburg zeigen. Zuerst fuhren wir zu Hagenbecks Tierpark.
Der Eintritt kostet 15 Euro. Ich finde, dass das ganz schön viel ist. Und Studenten bekommen keinen Rabatt.
Naja, wir sind dann trotzdem rein. Die Gehege sind ganz schön klein. Der Tierpark an sich ist nichts besonderes. Hat man jetzt mal gesehen, muss man nicht noch mal hin… Ich hab trotzdem ein paar schöne Bilder für euch.

Danach waren wir dann auf dem Frühlings-Dom im Hexendorf. Im Hexendorf ist alles sehr mittelalterlich gestaltet. Es gibt Meet, man kann dort handwerkliche Sachen kaufen, wie zum Beispiel Meethörner, handgefertigten Schmuck, Kleidung, Wein und Käse. Es gibt ein großes Zelt mit vielen Sitzplätzen. Dort gibt es zwei Feuerstellen. Das ist gerade in den kühlen Abendstunden sehr angenehm. Man muss dann nur in Kauf nehmen, dass man dann komplett verraucht riecht. Aber das ist wohl das kleinste Übel. Gaukler sorgen ab einer gewissen Uhrzeit mit Spielen und Musik für Unterhaltung. Auch wenn ich sonst nicht so auf den Trubel stehe, fand ich den Abend doch sehr nett. Ich werde wohl in meinem Urlaub noch einmal dorthin gehen.